Herzlich willkommen im Fachgebiet Hospitality, Tourism & Event.
„Die Welt des Tourismus, des Gastgewerbes und des Eventmanagements befindet sich in einem dynamischen Wandel. Im Fachgebiet Hospitality, Tourism & Event der IU Internationalen Hochschule (IU) bereiten wir unsere Studierenden in Lehre und Forschung gezielt auf diese Herausforderungen und Chancen vor."
Grußwort lesenProf. Dr. Peter Neumann
Professur für Tourismuswirtschaft
Fachgebietsleiter Hospitality, Tourism & Event
Die Köpfe hinter dem Studium: Unsere Studiengangsleiter:innen.
PROF. DR. BIBIANA GRASSINGER
Studiengangsleitung Tourismusmanagement (Fernstudium)
Dem Studium der Tourismusbetriebswirtschaft an der FH Heilbronn folgte die Promotion an der Universität Innsbruck über Innovationsmanagement im Tourismus. Ihre Forschungsgebiete sind: Tourismusmarketing, Destinationsmanagement, Nachhaltigkeitsmanagement, Employer Branding, Markenführung.
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PROF. DR. INA ZUR OVEN-KROCKHAUS
Studiengangsleitung Tourismusmanagement (Duales Studium)
Mit 18 Jahren Erfahrung bei TUI, davon u.a. als Direktorin Marketing TUI Cruises, und als promovierte Kommunikationswissenschaftlerin bringt sie umfassendes Fachwissen in Digitalisierung, Kommunikation und Marketing touristischer Unternehmen mit.
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PROF. DR. KRISTINA SOMMER
Studiengangsleitung Eventmanagement (Fernstudium)
Nach dem BWL-Studium absolvierte sie berufsbegleitend einen Master, promovierte und sammelte Führungserfahrung u. a. als Senior Product Managerin im Kongress- und Konferenzbereich sowie als Bereichsleiterin bei einer IHK. Ihre Forschungsgebiete sind: Campingtourismus und Locationmanagement für Events.
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PROF. DR. NICOLA ZECH
Studiengangleitung Hotelmanagement (Fernstudium)
Sie ist bereits seit 2016 Studiengangsleiterin B.A. Hotelmanagement im IU Fernstudium und hält außerdem auch die Professur für Tourismusmanagement im IU Dualen Studium. Ihre persönliche wie akademische Leidenschaft gehört der Hotellerie und der damit verbundenen stetigen Weiterentwicklung von Konzeptionen und Prozessen.
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PROF. DR. MARGIT BÖLTS
Studiengangsleitung Culinary/ Food Management (Duales Studium)
Nach der Ausbildung zur Köchin und dem Oecotrophologie-Studium an der Universität Bonn folgte dort die Promotion zum Thema Außer-Haus-Verpflegung. Ihre Forschungsschwerpunkte sind die Kita-, Schul- und Seniorenverpflegung, die Systemgastronomie sowie das Nachhaltigkeitsmanagement in der Gastronomie.
Zur Übersicht aller Lehrenden, die im Fachgebiet Hospitality, Tourism & Event an der IU tätig sind.
Studiengänge im Fachbereich Hospitality, Tourism & Event.
Tourismusmanagement
Eventmanagement
Hotelmanagement
Das Studium war eine ideale Ergänzung zu meiner Berufsausbildung zum Hotelfachmann. Gerade in den Bereichen Finance, Marketing, Projektmanagement und Touristik konnte ich an der IU die passenden Grundlagen entwickeln, um in der komplizierten und sich stets wandelnden Reisebranche zu arbeiten. Mein Studium hat auch dazu beigetragen, die richtigen Einblicke zu gewinnen, fundierte Grundkenntnisse aufzubauen und wichtige Kontakte zu knüpfen.
Casper Wesener
Alumnus B.A. Internationales Hotelmanagement
Innovative Forschungsfelder im Bereich Hospitality, Tourism & Event.
Forschungsschwerpunkte
Die Forschungsschwerpunkte umfassen aktuelle Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung/KI und New Work. Daneben werden verschiedene Management-Bereiche wie Krisen-, Destinations-, Event- und Foodmanagement erforscht. Besondere Aufmerksamkeit gilt auch spezifischen Tourismussegmenten wie Kreuzfahrt-, Wasser-, Camping- und Weintourismus oder Nischentourismus sowie neuen Reisetrends wie Bleisure Travel und Workation.
Kooperationen und Netzwerke
Das Fachgebiet pflegt Partnerschaften mit führenden Unternehmen und Verbänden, darunter die ITB Berlin, der Deutsche Tourismusverband, die Deutsche Zentrale für Tourismus, der DEHOGA, Booking.com und der ADAC. Die Professor:innen sind in wichtigen Institutionen wie dem Deutschen Reiseverband oder der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft vertreten und fungieren als Gutachter und Sachverständige.
Aktuelle Forschungsprojekte
Zu den aktuellen Forschungsprojekten zählen der „Bleisure & Workation Monitor Deutschland“ sowie Untersuchungen zur Arbeitsmarktattraktivität, Nachhaltigkeit in der Hotellerie sowie zum Dark Tourism und zum Krisenmanagement im Tourismus.
Praxistransfer im Dualen Studium
Im Rahmen des Dualen Studiums wird der Praxistransfer durch Studienprojekte, Exkursionen und Gastvorträge gefördert. Ein Highlight ist der von Studierenden betreute Fachblog #Umdenken im Tourismus, der mit dem dritten Platz des Deutschen Tourismuspreises 2020 ausgezeichnet wurde.
Wissenschaftliche Publikationen
Eine beachtliche Anzahl wissenschaftlicher Publikationen, darunter viele peer-reviewed Arbeiten, werden in angesehenen internationalen und nationalen Fachzeitschriften regelmäßig veröffentlicht. Diese erscheinen z.B. im Journal of Hospitality & Tourism Research, Tourism Geographies und der Zeitschrift für Tourismuswissenschaft. Die Professor:innen des Fachgebiets betreuen zudem eine eigene Hochschul-Kolumne im Fachmagazin fvw/Travel Talk.
Öffentliche und politische Präsenz
Die Professor:innen des Fachgebietes sind darüber hinaus als Interviewpartner:innen für öffentlich-rechtliche Medien tätig und fungieren als Sachverständige in wissenschaftlichen Fachbeiräten sowie staatlichen Institutionen, darunter der Tourismusausschuss des Deutschen Bundestages und der Beirat für Fragen des Tourismus der Bundesregierung.
Forschung an der IU
Weitere Forschungsprojekte, Publikationen und mehr zum Thema Forschung an der IU.
Spannende Einblicke in den Fachbereich Hospitality, Tourism & Event.
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